。。林 。。

[을밀대]

사실, 겨울이면 겨울이라서 먹고, 여름이면 여름이라서 먹는 냉면.

사회생활을 시작하면서 맛들인 것 중 하나인 평양냉면.

시도때도 없이 가는 마포 염리동 을밀대.

심지어, 전화로 주문하고 테이크아웃해서 먹기도 하는 냉면.

생각해보니, 올해는 많이 가지도 못했다.

본점은 아니지만, 일산에도 있는 '을밀대'

을밀대 일산점.

주차하고, 뒷문으로 들어갑니다-

조금 어색어색.

깔끔한 을밀대가 이렇게도 어색할수가.

심지어 매장직원들도 친절해;;;

을밀대 본점을 가본 사람들은 안다.

왜 어색하다고 하는지.

한여름 그 땡볕에도 최소 30분은 서있어야 먹을 수 있는 냉면.

안내받는대로 자리에 앉아야하는 그 곳.

심지어 방으로 안내받으면, 그 좁은곳에서 무릎닿아가며 앉아서 먹어야 하는 그 곳.

예약안되는 그 곳.

아무리봐도 어색해;;;;

물론 물냉면 먹어야하지만,

평양냉면에 길들여지지 않은 사람들은 비빔이나 회, 양지탕밥을 먹는다.

을밀대는 이렇게 국내산만 사용한단다.

젓가락 놓여지고-

나오는 심심한 무채 그리고 겨자

따끈한 육수-

눈이 아직 녹지 않은 날.

마포 을밀대는 쉴새없이 기름튀기며 부쳐지는 녹두전이 보이지만.

여기는 주문하니, 깔끔하게 갖다준다.

줄서있다 부치는 장면보고 침흘리다 먹는 녹두전이 더 맛나다에 한 표.

사실 을밀대의 자작자작한 국물에 얇게 펴 나오는 수육이 최고!..지만.

오늘은 녹두전으로 애피타이저-

묵은지와 간장양념종지도 나오고-

드디어 냉면!

거냉!

얼음빼고 주세요-

하면 이렇게 나온다.

사실 나는 이것도 다 못먹고 매번 남기는데,

잘먹는 남자들은 사리 추가해서 곱배기로도 잘먹더라.

궁.물.도 모두-..........;;

함흥냉면에는 식초도 겨자도 많이넣어서 먹지만.

평양냉면은 그냥 나오는 대로 먹는게 난 좋더라.

가위질은 금물.

그리고 비빔냉면.

똑똑끊어지는 면발에 비빔보다는 물냉면 추천!.

맵거나 속아리지 않는 양념의 비빔냉면이다.

함흥냉면보다 먹고나서 속도 편하고, 중독성 강한 그 국물맛에 또 생각나는.

식사시간이 아닌데도, 테이블은 금새 차더라.

그래도, 여기보다는 마포 염리동 본점이, 또 지금보다는 예전 을밀대가 더 맛났더랬다.

그래도, 난 을밀대 좋아.

(+)우래옥, 필동면옥도 좋아 :)

 

[Ho-myeon-dang]

일산 현대백화점(킨텍스점) 8층에 위치한 면요리 전문점.

원래는 만텐보시 자리였는데, 없어졌다;;

2012/12/09 - [프렌치토스트_。/간식시간] - [만텐보시] _일산, 현대백화점

수저가 놓여지고, 찬물을 내어주었는데-

감기기운에 따뜻한 물을 부탁드렸다.

Shanghai Pasta

상하이 파스타.

해산물과 청경채를 면과 함께 볶아낸 상하이식 볶음면이다.

조금은 두툼한, 씹히는 질감이 좋은 면이 양념이 잘 베어들었다.

짭쪼름하면서 느끼하지 않은. 볶음면.

내어주는 장국과 피클

달지않아 좋았던 피클

toblko rice

알밥

날치알과 오복채가 들어간 볶음밥.

생긴것(?)보다 맛있다며 다 드신 어무이.

그냥 간단히 식사하기도 괜찮고, 두부샐러드, 꿔바로우(호바뤄우), 다른 파스타 등도 맛났던 기억이 있다.

국물있는 면요리들도 많이 먹고 :)

http://www.homyeondang.com/

 

 

 

[PhoMein]

 

 

일산위브더제니스 제니스스퀘어 지하1층에 위치한 포메인-

 

 

 

 

 

 

따끈한 국물도 생각나고-

 

온도가 점점 내려가고, 가을이 온 건 맞나봐요-

 

 

 

 

오픈한 지 얼마 안 된 포메인 일산 탄현점.

 

 

 

 

VIETNAMESE CUISINE

 

 

 

 

소스와 먹는 데 필요한 연장들- 그리고 물

 

향은 그리 진하지 않은 시원한 자스민차-

 

 

 

 

시원한 통유리창을 기본으로 원목, 블랙 등의 조화-

 

사진으로도 그렇지만 별 같은 전구가 동동-

 

 

 

 

밝은 실내를 만들어주는 전구들이 귀엽다

 

 

 

 

숙주+매콤한 고추

 

예전에는 살짝 데쳐달래서 먹기도 했던 숙주-

 

싱싱해서 아삭한 숙주맛으로 쌀국수를 먹는다.

 

 

 

 

단무지, 살짝 절여진 양파

 

 

 

 

Wedding Shomai

 

Fried shomai filled with shrimps and vegetables (5pcs)

 

 

웨딩쇼마이

 

 

 

 

 

 

바로 나와서 뜨거울 때 불며 먹어야 제맛.

 

예전에 남아서 집에 싸갖고 와도 잘 안먹게 되더라-

 

다진새우와 야채맛- 스윗칠리소스에 살짝 찍어서-

 

 

 

 

응. 쌀국수 먹으러 왔으니깐-

 

레귤러 쌀국수 L 사이즈-

 

 

 

 

오늘은 '고수'를 조금 더 달라고 부탁해서 넣어먹었다.

 

자주는 아니지만, 가끔 고수향이 생각나더라-

 

 

 

 

Pineapple Shrimp Fried Rice

 

파인애플 볶음밥

 

 

사실, 칠리 볶음밥이나 숯불 돼지고기 덮밥이 더 맛있다는 생각 :)

 

 

 

 

 

그래도, 고슬고슬 잘 볶아졌다.

 

생각보다 나에게는 양은 많은-

 

가격을 조금 낮추고 작은 사이즈의 볶음밥이 생겼으면 좋겠다-

 

 

 

 

http://www.phomein.com/

 

 

 

 

 

(+)집 근처에서 생각날 때 바로 먹을 수 있는 쌀국수집이 생겨서 죠으다 :)

(+)꼭 가면, 월남쌈 먹는 테이블에 눈길이 가더라.. @.@

(+)월남쌈은 내가 만들어서 집에서 먹는 게 더 푸짐하고 맛나다!

(라고 늘 생각하지만, 큰맘 먹고 재료 손질해야한다는거;)