[Bistrot de Yountville]


그래도 국내에서 합리적인 가격대_

친절한 서비스+편안함


어니언슾 대신 오늘은 단호박슾_


2013/01/13 - [프렌치토스트_。] - [Bistrot de Yountville] _비스트로 드 욘트빌, 압구정




이 날 식사에서 조금 아쉬웠던 건_

편하지 않은 사람들과의 식사자리였다는 거_

업무얘기가 오가는..

사실, 맛있는 음식이라는 것. 즐거운 식사라는 게 별거 없거든_

내가 좋아하는 사람들과 웃음이 끊이지 않는 식탁이 최고!



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[Bistot de Yountville]





양파스프


너무 걸쭉하지 않은_ 온 몸이 따뜻해지는 :)




비트가 숨어 있어요 :)

고르곤졸라 치즈 향이 입안에서 쏴아-



에스까르고

허브 버터에 익힌 야생 버건디 달팽이


짭쪼름한.. 허브와 마늘 소스에 담궈 있는 달팽이_

요리를 보여주고 먹기 좋게 쏙쏙 빼준다.


바삭한 빵에 소스에 푹 담궜다 얹은 달팽이.. 묘하게 입맛 당기게 하는 매력 듬뿍이다.



레몬버터소스 자연산 광어구이





오리가슴살 구이와 리조또_

짭쪼름 바삭한 오리껍질이 가슴살과 입안에서_

생각보다 비릿하지 않아서 좋았다.



참.. 맛나게도 튀겨나온 감자튀김.

튀김을 먹으면 배가 안좋은데도 자꾸 먹게 되는_

후추를 약간 갈아 뿌려먹으면 더 맛나요. 저는 :)




촉촉 마들렌_



딸기 아스크림_




크림브륄레

아낌없이 들어간 재료에 탁탁 슈가레이어를 깨서 입안으로_

샤르륵 녹아요. 

바닐라 빈이 듬뿍!



페퍼민트_


늘 느끼지만,

합리적인 가격대에 과하지 않은 서비스_

작은 공간이 주는 편안함이 무엇보다 좋다.


내가 요리를 하는 셰프였다면_

이런 공간 하나 꿈꾸지 않았을까_

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