[길손] _압구정, 로바다야끼

Posted by A_Rin A_Rin 프렌치토스트_。/한 끼 : 2013. 4. 7. 10:30




[길손]


요즘은 어딜가나 3개월, 반 년, 일 년을 채우지 못하고 부수고 다시 인테리어 하고

새 가게가 들어서는게 당연시 되었는데.


특히나 더한 압구정에서 한 곳에서 20여년 넘게 지키는 이 곳.


따뜻하고 보드라운 미니스푼과 함께 나온 식전두부.



아삭한 양배추 샐러드


집에서는 양배추 한 통 사고 버리기 일쑤인데, 

이런 곳 오면 잘도 먹는다.



가격이 안써있는 건_


단골들과만 통하는 무언가가 있다는 자신감인지_ㅎ


따로 요청하면 가격표도 주신다.



구워질 꼬치들이 눈 앞에_


사실, 너무 작은 공간이다보니

가게안이 한 눈에 보인다.


이 곳을 데려간 분은, 이 곳의 20여년 단골분_

자리도 안나는데 단골이라 바 자리를 그나마 비워두어서 먹을 수 있었지,

아니었으면 돌아갔거나 밖에 사람들처럼 기다리거나_



히레사케


불쇼도 짠 :p


몸에 좋다던데, 알코올이 선천적으로 거부하는 나는 바라만보소_


몇 방울 입에 가져다대봤는데, 향도 맛도 그 따뜻함도 너무 좋았다.


마시고 싶다. 나도 술을 좀 마시고 싶다.ㅠ



모듬꼬치_


어쩜 하나하나 잘도 구웠다.


색도 그렇지만 버섯이며 버섯 그 안에 담고 있어야 할 수분도 육즙도 고스란히_




대합탕_


MSG 맛이 느껴지지 않는_

하지만 그 칼칼함은 최고_


안에 우동면발이!


중간에 한 번 더 데워달라 하고~



이 날 완전 반한 오니기리_


천천히 구워서 김과 오징어젓갈과 함께 나온 오니기리♡


겉은 바삭, 속은 쫀득_

김과 오징어젓갈과 고소 짭쪼름 너무 맛나다_


대합탕과도 궁합 100000000%



또 가고 싶다_


비 오는 날이면 더 좋다는 지인분의 말_


가고싶네_


라기 보다, 오니기리 또 먹고 싶어 :)


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  1. 2013.11.26 07:55 제임스리  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 오늘 저녁에 갑니다. 오무로암

















[Bistrot de Yountville]


그래도 국내에서 합리적인 가격대_

친절한 서비스+편안함


어니언슾 대신 오늘은 단호박슾_


2013/01/13 - [프렌치토스트_。] - [Bistrot de Yountville] _비스트로 드 욘트빌, 압구정




이 날 식사에서 조금 아쉬웠던 건_

편하지 않은 사람들과의 식사자리였다는 거_

업무얘기가 오가는..

사실, 맛있는 음식이라는 것. 즐거운 식사라는 게 별거 없거든_

내가 좋아하는 사람들과 웃음이 끊이지 않는 식탁이 최고!



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[Bistot de Yountville]





양파스프


너무 걸쭉하지 않은_ 온 몸이 따뜻해지는 :)




비트가 숨어 있어요 :)

고르곤졸라 치즈 향이 입안에서 쏴아-



에스까르고

허브 버터에 익힌 야생 버건디 달팽이


짭쪼름한.. 허브와 마늘 소스에 담궈 있는 달팽이_

요리를 보여주고 먹기 좋게 쏙쏙 빼준다.


바삭한 빵에 소스에 푹 담궜다 얹은 달팽이.. 묘하게 입맛 당기게 하는 매력 듬뿍이다.



레몬버터소스 자연산 광어구이





오리가슴살 구이와 리조또_

짭쪼름 바삭한 오리껍질이 가슴살과 입안에서_

생각보다 비릿하지 않아서 좋았다.



참.. 맛나게도 튀겨나온 감자튀김.

튀김을 먹으면 배가 안좋은데도 자꾸 먹게 되는_

후추를 약간 갈아 뿌려먹으면 더 맛나요. 저는 :)




촉촉 마들렌_



딸기 아스크림_




크림브륄레

아낌없이 들어간 재료에 탁탁 슈가레이어를 깨서 입안으로_

샤르륵 녹아요. 

바닐라 빈이 듬뿍!



페퍼민트_


늘 느끼지만,

합리적인 가격대에 과하지 않은 서비스_

작은 공간이 주는 편안함이 무엇보다 좋다.


내가 요리를 하는 셰프였다면_

이런 공간 하나 꿈꾸지 않았을까_

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