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  1. 2013.11.30 꿀생강차담그기_티타임
  2. 2013.01.13 [Bistrot de Yountville] _비스트로 드 욘트빌, 압구정

꿀생강차담그기_티타임

Posted by A_Rin A_Rin 린_。Atelier_。/Daily Diary : 2013. 11. 30. 10:00



페퍼민트티-


동생은 치약맛 난다며 절대 마시지 않는 나는 좋아하는 티-


 


센베이



뉴질랜드산 유기농 꿀+깨끗하게 씻은 생강을 잘게 썰어 넣었다.



원래 별로 달지 않은 꿀과 생강즙이 만나서 굉장히 맛도 향도 부드럽다.


가족 모두 좋아하고-


꿀생강차는 싱싱한 생강과 좋은 꿀만 있으면 끓이거나 하는 수고없이 만들 수 있어서 좋다.



요즘같이 생강 많이 나올 떄, 많이 사다가 집에 있는 꿀 모두 소진해버려야겠다 :)


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[Bistot de Yountville]





양파스프


너무 걸쭉하지 않은_ 온 몸이 따뜻해지는 :)




비트가 숨어 있어요 :)

고르곤졸라 치즈 향이 입안에서 쏴아-



에스까르고

허브 버터에 익힌 야생 버건디 달팽이


짭쪼름한.. 허브와 마늘 소스에 담궈 있는 달팽이_

요리를 보여주고 먹기 좋게 쏙쏙 빼준다.


바삭한 빵에 소스에 푹 담궜다 얹은 달팽이.. 묘하게 입맛 당기게 하는 매력 듬뿍이다.



레몬버터소스 자연산 광어구이





오리가슴살 구이와 리조또_

짭쪼름 바삭한 오리껍질이 가슴살과 입안에서_

생각보다 비릿하지 않아서 좋았다.



참.. 맛나게도 튀겨나온 감자튀김.

튀김을 먹으면 배가 안좋은데도 자꾸 먹게 되는_

후추를 약간 갈아 뿌려먹으면 더 맛나요. 저는 :)




촉촉 마들렌_



딸기 아스크림_




크림브륄레

아낌없이 들어간 재료에 탁탁 슈가레이어를 깨서 입안으로_

샤르륵 녹아요. 

바닐라 빈이 듬뿍!



페퍼민트_


늘 느끼지만,

합리적인 가격대에 과하지 않은 서비스_

작은 공간이 주는 편안함이 무엇보다 좋다.


내가 요리를 하는 셰프였다면_

이런 공간 하나 꿈꾸지 않았을까_

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