salem 썸네일형 리스트형 [PIKA] semla+harogomo [PIKA] 에서_ 커피와 아이스크림이 아닌, 오늘은 semla :) 1771년 스웨덴의 아돌프 프레데릭왕이 가장 사랑한다는 이 디저트!! 14번 먹고 난 후 소화가 잘 안되어서 사망에까지 이르렀다는 그 디저트!! 스팀우유에 담구어 먹는 이런 방식을 hetvagg(헤트베이) 라고 부른단다. 카르다몸이 섞인 번을 만들어서 윗 부분을 도려내고, 그 안을 파내어, 아몬드 페이스트와 우유, 빵조각을 넣고 그 위에 생크림을 얹어서 먹는_ 스웨덴의 디저트 semla (셈라) 셈라에서 중요한 것은, 1. 촉촉한 빵 2. 잘 발린 아몬드페이스트 3. 크림 이라고 한다. 따뜻한 우유에 눅눅해진 빵과 크림에서 나오는 허브향이 묘한 매력이다_ 디저트이지만 그리 달지 않고, 가볍지 않아서 나 같은 경우는 가벼운 한 끼 식사나.. 더보기 이전 1 다음
